
Elle fait partie des techniques d'impression à plat par opposition aux techniques en relief (xylographie, linographie...) et en creux (burin, eau forte...).
Elle utilise le principe de répulsion de l'eau par l'huile.
L'artiste dessine au crayon gras sur une pierre lithographique (pierre calcaire au grain très fin et de nature très absorbante). Le dessin est fixé puis la pierre est mouillée. L'eau est alors absorbée par les partie non graissées.
L'imprimeur encre la pierre au rouleau. L'encre n'adhérera que sur les zones grasses de la pierre et sera repoussée par les zones humides.
Il ne reste plus alors qu'à placer une feuille de papier sur la pierre qui sous sous l'effet de la pression exercée par la presse lithographique absorbera l'encre d'imprimerie.
La lithographie est le point de départ de nombreux développements techniques dont le plus couramment adopté est l'offset.